Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 domates
  • 2 yeşil biber
  • 100 gram beyaz peynir
  • tuz/karabiber

Domates ve biberleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin. Bir teflon tavada tereyağını eritin, kızmaya başlayınca önce biberleri ekleyin. Birkaç kez karıştırın. Biberler yumuşamaya başlayınca domatesleri ekleyin. Domateslerin rengi değişmeye başlayınca rendelenmiş peyniri ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Bir kaseye yumrutaları kırın. Tuz ve karabiberş arzu ettiğiniz kadar ekelyin. Bir çatalla iyice çırpın. Nisbeten homojen hale geldiğinde pişmekte olan peynir ve sebze karışımın üstüne dökün. Birkaç dakikada menemeniniz hazır.

Afiyet olsun.